Причины ожирения сложны и зависят от многих факторов. В то время как исследования выявили связь между сном, режимом питания и набором веса, ученые по-прежнему не уверены в роли циркадной системы - биологических часов - в формировании режима питания. Однако новое исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Уоррена Альперта при Университете Брауна и Массачусетской больницы Бригама, результаты которого были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, выявило четкую взаимосвязь между циркадными ритмами, весом и пищевыми привычками у подростков - уязвимой возрастной группы, чей режим питания влияет на здоровье в течение всей жизни. Исследование показало, что подростки, чей вес классифицировался как “избыточный” или “ожирение”, потребляли больше калорий в позднее время суток по сравнению с участниками со здоровым весом.
Результаты показывают, что циркадные ритмы играют важную роль в объяснении более позднего потребления калорий у людей, подверженных риску ожирения, говорит ведущий исследователь Мэри Карскадон, профессор психиатрии и человеческого поведения в медицинской школе Брауна.
“Критический характер развития подростков, закладывающий основу для здоровья на всю жизнь, подчеркивает необходимость понимания роли, которую играют процессы сна/бодрствования и циркадного времени в пищевом поведении. Полученные знания открывают дверь к потенциальным вмешательствам, которые могут улучшить здоровье подростков в будущем”.
Циркадная система состоит из триллионов “часов”, присутствующих практически во всех органах, тканях и клетках, которые подготавливают биологию и поведение к адаптации к изменяющимся требованиям в течение цикла день/ночь. Известно, что влияние циркадной системы у разных людей различно из-за сочетания генетических, поведенческих и экологических факторов.
По словам автора исследования Дэвида Баркера, доцента кафедры психиатрии и исследований поведения человека в Брауне, предыдущие исследования анализировали поведение во время сна и приема пищи, используя показатели чувства голода и другие переменные. По словам Баркера, некоторые факторы, отличающие данное исследование, заключаются в тщательном измерении количества пищи до и после еды, а также в том, что влияние окружающей среды и поведения контролировалось, пока участники находились в лаборатории.
В исследовании, которое проводилось в Лаборатории исследования сна больницы Брэдли, принял участие 51 доброволец в возрасте от 12 до 18 лет. Участники были разделены на три группы в зависимости от индекса массы тела. Их перевели на 28-часовой цикл сна и бодрствования - чуть длиннее, чем обычный 24-часовой день, - и они находились в условиях контролируемого тусклого освещения во время бодрствования и полной темноты во время сна.
Участники оставались в одном и том же помещении на протяжении всего исследования, которое длилось 11 дней и 10 ночей. Чтобы проконтролировать внешнее влияние на циркадный ритм, исследователи убрали из лабораторной среды все внешние индикаторы времени, включая часы и доступ к естественному свету.
Участники получали шесть возможностей поесть в фиксированное время в течение эпизода бодрствования по стандартному меню и могли потреблять столько еды во время приема пищи, сколько хотели. Исследователи отслеживали количество съеденной пищи, а также калорийность рациона. В течение дня за ними наблюдали студенты-исследователи из Университета Брауна и других учебных заведений, которые предлагали им принять участие в различных мероприятиях, включая изготовление поделок, просмотр фильмов (с приглушенным светом экрана) и социальные игры.
Результаты показали, что изменения в циркадной системе в течение дня и ночи существенно влияют на потребление пищи. Во всех трех группах потребление пищи достигало максимума в конце дня и начале вечера и было минимальным утром, даже после учета поведенческих и экологических факторов, что свидетельствует о том, что биологические часы организма напрямую влияют на то, сколько человек ест в разное время суток.
Подростки из групп с ожирением и избыточным весом потребляли значительно больше калорий в вечернее время по циркадным часам по сравнению с подростками из группы здорового веса. Исследователи не обнаружили существенных различий в общем времени сна между группами и внутри групп по циклам сна.
По словам автора исследования Фрэнка Шира, директора программы медицинской хронобиологии в больнице Бригама и Женщин, уже хорошо известно, что циркадная система влияет на чувство голода и метаболизм. По его словам, оставалось неясным, влияет ли циркадная система - в отрыве от влияния окружающей среды и поведенческих циклов, включая циклы освещения, сна и активности - непосредственно на потребление пищи. “Это исследование - первое, демонстрирующее, что потребление пищи само по себе регулируется внутренними часами нашего организма”, - сказал Шир.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, влияет ли циркадный контроль потребления пищи на изменение веса, влияют ли изменения веса на циркадный контроль потребления пищи, или это комбинация двух факторов.
Результаты, подобные тем, что были получены в ходе исследования, могут помочь врачам, консультирующим подростков по вопросам управления весом. “Например, на влияние циркадных ритмов можно повлиять, исключив свет в конце дня и усилив яркий свет утром, особенно во время физических упражнений. Это может помочь перестроить ритмы в лучшую сторону, а также сформировать здоровые привычки”.
В ходе будущих исследований команда стремится глубже понять взаимодействие между циркадной системой, диетой и метаболизмом, а также механизмы, лежащие в основе этих взаимосвязей, и последствия для разработки диетических вмешательств с учетом времени для улучшения здоровья.
Университет Брауна. Пер.: PSYCHOL-OK.RU
