Ученые обнаружили в мозге особую популяцию нейронов, которые кодируют воспоминания о сахаре и жире, оказывая значительное влияние на потребление пищи и вес тела.

Более половины 23-летних подростков, участвовавших в европейском исследовании, демонстрируют ограничительное, эмоциональное или неконтролируемое пищевое поведение. Структурные различия мозга, по-видимому, играют роль в развитии этих пищевых привычек.

Не секрет, что дети не любят, когда в их еде слишком много семечек, мякоти или кусочков. Но шестилетние дети особенно не выносят комочков, согласно новому исследованию.

Новое исследование выявило внутреннюю нейронную связь отдельных путей, вызывающих тягу к жиру и сахару. При этом чрезмерное сочетание этих путей вызывает желание съесть больше, чем обычно.

Периодическое голодание может быть эффективным методом лечения болезни Альцгеймера. У мышей, которых кормили по графику с ограничением времени, улучшилась память и уменьшилось накопление амилоидных белков в мозге по сравнению с контрольной группой.

Согласно новому исследованию, ожирение, по-видимому, изменяет нормальный способ реагирования мозга на сахар и жир, - проблема, которая не может быть устранена потерей веса.

Многие люди, сидевшие на диете, знакомы с эффектом йо-йо, - после диеты килограммы быстро набираются снова. Исследователи теперь показали на мышах, что во время диеты меняется коммуникация в мозге.

Шоколадные батончики, чипсы и картофель фри - почему мы не можем легко их игнорировать в супермаркете? Почему нам так нравится нездоровая и жирная пища? Как это предпочтение развивается в мозге?

Исследование показало, как путь в мозге, который обычно подает сигналы для прекращения приема пищи, может быть изменен травмой, полученной в раннем возрасте. Открытие, полученное в ходе исследований на мышах, позволяет по-новому взглянуть на проблему переедания и ожирения.

Ученые обнаружили, что ультраобработанные пищевые продукты (полуфабрикаты) способствуют ухудшению психического здоровья. Изучив отчеты о питании более 10000 мужчин и женщин в возрасте 18 лет и старше, авторы исследования смогли назвать восемь наиболее часто потребляемых UPF.

Матери, которые эмоционально нестабильны, взволнованны, злы, расстроены, имели низкую самооценку и негативное видение мира, давали детям сладкую и жирную пищу. В то же время, связи между личностью матери и употреблением детьми в пищу овощей и фруктов не было.

Женщины и девочки-подростки особенно часто прибегают к диетам для достижения целей по снижению веса. Но как диетическое поведение матерей влияет на здоровье и благополучие их дочерей?

Орторексия характеризуется жесткими и негибкими диетическими убеждениями и практиками, которые строго контролируются сами собой. Расстройства пищевого поведения, в том числе орторексия, связаны с низким уровнем самосострадания.

Исследование выявило четкую связь между циркадными ритмами, весом и пищевыми привычками у подростков, чей вес классифицировался как избыточный или ожирение. Они потребляли больше калорий в позднее время суток по сравнению с участниками со здоровым весом.

Когда в семье появляется малыш, каждый родитель стремится дать ему лучшее — заботу, внимание и правильное питание. С самого рождения для малыша лучшим источником питания является материнское молоко, но с возрастом приходит момент введения прикорма.

Богатый флаванолом какао-напиток способен защитить сосудистую систему организма от стресса даже после употребления пищи с высоким содержанием жиров.

Исследование выявило связь между выбором рациона питания и прогрессированием рассеянного склероза. А именно как ферменты церамидсинтаза 5 и 6 отвечают за токсическое воздействие диеты с высоким содержанием пальмового масла на нейроны мозга.

У детей, рожденных беременными женщинами с ожирением, во взрослом возрасте чаще развиваются проблемы с сердцем и диабет из-за повреждения плода, вызванного диетой с высоким содержанием жиров и калорий, которые употребляла их мать.

В крупном когортном исследовании, включающем более 13000 участников в течение почти 20 лет, было обнаружено, что более высокое потребление фруктов в середине жизни связано с более низкой вероятностью развития депрессивных симптомов в пожилом возрасте.

Новое исследование показывает, что, когда животных в течение девяти недель кормят диетой с высоким содержанием насыщенных жиров, их кишечные бактерии изменяются таким образом, что влияют на химические вещества мозга и вызывают чувство тревоги.

Некачественное питание может привести к изменениям в мозге, которые связаны с депрессией и тревогой. Об этом говорится в первом в своем роде исследовании химического состава и структуры мозга, а также качества питания 30 добровольцев.

Исследование показало, что метаболические эффекты кетогенной диеты могут помочь стабилизировать работу мозга людей, страдающих серьезными психическими заболеваниями, такими как шизофрения или биполярное расстройство.

Киви зарекомендовало себя как мощное средство для улучшения настроения, а новое исследование показало, насколько быстрым может быть его эффект.

Одна из последних тенденций среди знаменитостей - диета «один прием пищи в день» или Omad. Но ученые очень мало знают о том, какое влияние оказывает на организм одноразовое питание, не говоря уже о том, насколько оно безопасно.

Центром внимания ученых в новом исследовании стали ненейронные клетки мозга – астроциты. И полученные результаты дают надежду миллиарду людей, страдающих ожирением во всем мире.